vrijdag 1 april 2011

zwitserse appeltaart met noten

Morgen is er een cursus op het werk,
ik ging iets bakken, zei ik.
Ik zocht iets uit, gisteravond laat,
en ging vanmiddag aan het werk.
Tralala...
waar blijven toch die dadels uit het recept?
Oeps...
halverwege blijkt dat ik 
het verkeerde recept voor ogen heb.
Hoe sukkelig kun je zijn???

Hier toch het recept van de verkeerde taart
(ik verdubbelde de hoeveelheden
ivm vele eters morgen):

Maak eerst het deeg:
maak een schuimig mengsel van 125 gr boter,
2 eierdooiers en 130 gr honing:
voeg er 300 gr volkoren meel aan toe:
Roer goed tot een slap deeg 
dat je vervolgens een half uur 
in de koelkast laat opstijven:
In de tussentijd maak je de vulling.
Daarvoor hak je 100 gr walnoten grof:
En 50 gr hazelnoten en 10 amandelen fijn
(ik deed dat in de blender):
Was 550 gr appelen,
haal het klokhuis eruit en vierendeel ze:
Rasp de appel met schil en al
en doe ze bij de noten,
samen met de geraspte schil
 en het sap van een onbespoten citroen,
twee theelepels kaneel,
50 gr boter, 75 gr honing en 1 eierdooier:
Goed mengen!
Bekleed een taartvorm met het deeg
en houd wat over om een vlechtwerkje te maken.
Spreid de vulling erover uit,
en maak een vlechtwerkje:
In een voorverwarmde oven van 180 graden,
een uurtje op de onderste richel, 
dan ziet hij er zo uit:
Uh, iets te bruin dus...
('t was een beetje een pechdag vandaag....
ook al de Wegenwacht moeten bellen...
deur dichtgegooid
met de sleutel nog in het contact....)


Ah ja,
ik ga er vanuit dat hij wel lekker zal smaken,
en dat mijn collega's wat mededogen hebben...

Alvast een fijn weekend!
Met mooi weer!
En weinig pech!

9 opmerkingen:

  1. ik ga het uittesten, maar dan zonder kaneel !
    groetjes!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Dat klinkt lekker!
    En hij is gewoon extra krokant! ;-)
    Fijn weekend!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Voor een pechdag ziet die taart er té heerlijk uit. Smakelijk morgen!

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Sjee, heerlijk zeg! Die ga ik gauw eens uitproberen!

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Mjam, het ziet er evengoed uit om op te eten!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Haha, je hebt geen idee hoe vaak ik de receptverwisseltruk voorheb. Fijn te weten dat ik niet de enige ben :D.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Wat een grappig verslag van je dag. Die taart ziet er nochtans heel lekker uit :-)

    BeantwoordenVerwijderen

Leuk dat je wil reageren! Ga vooral je gang, ik geniet ervan...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...