rabarbertaartje

Krijgen jullie ook zo'n lentegevoel bij het zien van rabarber en aardbeien in de winkel?

Ik wel, en maakte dus iets lekkers...

Ook maken?

Klik HIER

into food: gedroogde tomaatjes

Ik maakte zelf gedroogde tomaatjes,

ook doen? Klik HIER

broche

Ik nam mij voor elke maand iets te maken voor in mijn shopje,

gewoon omdat ik het leuk vind, en omdat het me creatief bezig houdt...

Nu ik nog vakantie heb is er zeker ruimte voor,

dus maakte ik nog eens een broche:

De broches ontstaan onder mijn handen, 

ik denk er nooit van tevoren over na,

en het is heerlijk om te doen!

sneeuwvlokken

Ik haakte laatst sneeuwvlokken,

en al ben ik niet zo heel handig met haken,

ik vond ze best aardig gelukt...

Ik haalde het haakpatroon uit dit boek,

en hoorde dat er zelfs een boek vol is met sneeuwvlokpatronen,

misschien ga ik die ook wel kopen...

Ook m/haken?

Basisring: sluit 5 losse met een halve vaste tot een ring.

Toer 1: 1 losse, [2 vaste in de ring, 3 losse] 6 keer, sluit met een halve vaste in de eerste vaste.

Toer 2: halve vaste in de volgende vaste, 1 losse, *[2 vaste, 3 losse, 2 vaste]

 in de volgende brug van 3 losse; herhaling van * 5x, sluit met een halve vaste in de 1e vaste.

Toer 3: 1 losse, *[1 vatse, 3 losse, 1 vaste, 5 losse, 1 vaste, 3 losse, 1 vaste]

 in de volgende brug van 3 losse, 2 losse; herhaling van * 5x, sluit met een halve vaste in de 1e vaste. 

Hecht af.

De winter is nog niet echt in het land,

en stiekem hoop ik op nog een beetje sneeuw...

Niet om alle ongemakken, maar omdat die vlokken zo mooi zijn!

De foto's van de sneeuwvlokken vond ik hier.

breistoppers

Op de Vrije School wordt veel gebreid,

dat is goed voor de hersenen, en om lekker rustig te worden,

weet ik uit ervaring...

Bij de wekelijkse schoonmaak viel me op hoe onhandig,

en gevaarlijk vooral, de scherpe breipennen uit de breitasjes staken.

Konden daar geen breistoppers op? Voor er ongelukken zouden gebeuren?

Wie roept mag ook aan de slag, dus ik speuren op internet,

met nul resultaat, want veel te duur voor 30 kinderen en twee breistoppers per kind,

ze gebruiken namelijk breipennen zonder knoppen.

Ik dropte mijn probleem bij Saskia van Wollepop,

die mij het volgende idee van de hand deed:

 Twee keer twee stukjes vilt op elkaar naaien,

elastiek ertussen en voilà... breistoppers!

 Dus ik maakte dit weekend 30 breistoppers,

van restjes vilt die ik altijd eindeloos bewaar,

en waar zich altijd wel weer een goede toepassing voor aandient.

kabouters maken

Ik organiseerde een kabouteravond op het werk.

Saskia van Wollepop kwam bij ons om herfstkabouters maken.

We wikkelden en vilten met de naald een kabouter en een paddenstoel,

en gingen daarna met een pakketje naar huis om thuis nog een kabouter te maken.

Dat deed ik dus vanochtend, en gebruikte zo weer eens 

een deel van mijn verzamelde viltwol.

 De laatste tijd brei ik eigenlijk alleen maar,

en ik merkte weer eens hoe heerlijk het is met wol te werken.

In mijn hoofd beginnen zich alweer plannetjes te vormen,

eens zien of ik die ook kan uitwerken binnenkort...

Voor nu geniet ik even van die gezellige kabouters op de tafel!

tomatenchutney

Ik maak regelmatig vegetarische burgers, van linzen of bonen of erwten.

Burgers vragen om een sausje, en aangezien ik niet altijd mayonaise wil serveren,

maakte ik snelle tomatenchutney, van tomaten in blik...

maar je kunt natuurlijk ook verse tomaten gebruiken, al is dat meer iets voor de zomer.

Ik vind chutney echt iets dat bij de herfst past, met zijn pittige smaak en warme kruiderij.

 Voor 5 potjes chutney gebruikte ik 4 blikken gehakte tomaten,

3 uien

2 teentjes knoflook

250 ml balsamico azijn

200 gram suiker

2 theelepels mosterdzaad

1 theelepel gemalen gemberpoeder

2 theelepels gemalen komijn

snufje zout

Ik fruitte de ui met de knoflook in wat olijfolie,

voegde daar de komijn, gember en mosterdzaad aan toe, liet het even bakken.

Daarna voegde ik de blikken tomaten toe, evenals de suiker en de balsamico azijn.

Goed roeren, en blijven roeren, een uur lang op laag vuur, zodat het indikt en niet aanbakt.

Potjes ondertussen uitkoken.

Chutney in de potten doen als die nog heet is. 

Deksel erop, en op de kop zetten, zodat er geen lucht bij kan.

Na openen is de chutney 1 à 2 weken houdbaar in de koelkast.

megaklus

Ik stond laatst op een markt met wat rommel en wat doosjes.

Doosjes met hompeltjes en pompeltjes, en doosjes met zilverdraad de spin.

Doosjes met vingerspelletjes dus, en ze liepen goed.

En er kwamen twee dames langs die wel een bestelling wilden doen,

van 70 doosjes, welgeteld...

 Mijn collega maakte alvast wat mutsjes, en ik kocht alvast wat doosjes.

Ik ga namelijk mutsjes op de doosjes tekenen en het versje in de deksel plakken.

Nu moet ik nog wat zin maken, want het is wel een klus.... een megaklus...

havercrackers

Het stond al lang op mijn nog-eens-maken-lijstje: crackers.

Gisteren, terwijl de regen tegen de ramen zwiepte

en mijn sinaasappel-walnootkoekjes in de oven stonden,

probeerde ik het eens uit.

Ik deed 300 gram havervlokken in de blender en maakte er grof meel van.

Ik voegde 200 gram speltmeel toe, 2 theelepels zout, 1 theelepel wijnsteenpoeder

en 2 eetlepels walnootolie. Daarna roerde ik beetje bij beetje 250 ml kokend water

door het mengsel tot ik een stevig deeg kreeg.

Op het aanrecht strooide ik nog wat zelfgemaakt havermeel

om daar het deeg op uit te rollen tot een flinke plak van 2 tot 3 mm dikte.

Ik sneed er met een mes de crackers uit, 24 stuks.

De oven was al warm van de koekjes, ik zette hem nog wat hoger tot 220 graden.

Ik legde de crackers op een bakblik en bakte ze 7 minuten.

De volgende keer zal ik ze misschien een minuutje langer laten liggen,

ze zijn nu niet helemaal knapperig geworden,

maar de smaak is heerlijk, licht zoutig en ze hebben een verwarmende havermoutsmaak.

Ik belegde er 1 met geitenkaas,

1 met zelfgemaakte humus

en 1 met 4-notenpasta met een likje Marmite.

Zalig... 

walnoot-sinaasappelkoekjes

De kinderen vroegen erom, koekjes.

Het was alweer een tijd geleden dat ik wat bakte,

en dus ging ik deze druilerige ochtend aan de slag.

Ik bakte walnoot-sinaasappelkoekjes, naar een recept

dat ik ooit kopieerde uit een boek.

Ook maken?

Meng 125 gram speltmeel met 125 gram speltbloem.

Doe 75 gram walnoten in de blender en maal ze bijna fijn,

voeg bij het meelmengsel en roer door elkaar.

Maak een kuiltje in het meelmengsel en doe daarin 50 gram palmsuiker,

 2 eetlepels honing, snufje zout, 1 theelepel wijnsteenpoeder, 

de geraspte schil van 1 onbespoten sinaasappel en 2 eetlepels sinaasappelsap.

Voeg een ei toe en kneed tot een deeg. 

Doe dat in plastic folie en laat een uur in de koelkast rusten.

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Rol het deeg uit tot een plak van 3 mm en steek er koekjes uit.

Leg ze op een bakblik en bak 10 minuten in het midden van de oven.

Je kunt de koekjes 3 weken bewaren in een afgesloten trommel,

als je er zo lang vanaf kunt blijven natuurlijk ;-)

Smakelijk!

laptophoes

Ik maakte een laptophoes voor mijn lieve collega, 

van stoere spijkerstof en een pittig rood randje...

herfstige vilten grijpbal

Het lijkt of de tijd maar door raast,

en waarschijnlijk doet hij dat ook.

Zo zag ik dat mijn laatste post van 11 dagen geleden was,

en lijkt het net of er hier niets gebeurt.

Maar niets is minder waar:

zoonlief werd intussen 13, met een weekend lang feest,

er is een Michaëlsfeest in voorbereiding op het werk,

haak ik gestaag aan een poncho voor jongste dochter,

brei ik een vrolijk paar roze confettisokken voor Roos,

zitten er een paar nieuwe sloffen in de planning,

en maakte ik van een hoop restjes een herfstige vilten grijpbal

naar een lastig patroon van Wollepop.

puur

Als je puur wil eten, 

dus zonder enige toevoeging die je niet begrijpt of uit kunt spreken,

en als je vanwege een maandje detoxen (in september)

langzaam de zuivel en de suiker aan het uitbannen bent,

is het zoeken naar lekkers om op brood te doen, en dus

gingen wij gisteren naar het Marokkaanse winkeltje in de stad

en kochten bakjes met olijven om thuis met een beetje olijfolie 

tapenade te maken in de keukenmachine:

 en potjes zongedroogde tomaten in olie om tomatentapenade van te maken:

 en dat doen wij dan op de boterham met een flinke dot zelf gekweekte kiemen:

ook al zo lekker en makkelijk, 

en puur vooral...

...mmmmmm...

kokos-banaan-haverkoekjes (zonder suiker en ei)

Het was weer even geleden dat ik wat bakte,

(behalve het dagelijkse brood dan)

maar vandaag was het weer zover ;-).

Ik bakte kokos-banaan-haverkoekjes,

uit het 'The 'I can't believe this has no sugar' Cookbook',:

 Ook maken?

Warm de oven voor op 180 graden.

Meng in een kom de volgende droge ingrediënten:

1 cup (250 ml) havermeel

1 cup havervlokken

1 cup geraspte kokos

flinke snuf zout

zakje bakpoeder

1 theelepel kaneel of koekkruiden

Meng met een staafmixer in een ander kom de volgende natte ingrediënten:

3 kleine bananen

3 eetlepels kokosolie

4 eetlepels water

Roer beide mengsels door elkaar.

Stort in een bakblik, strijk het glad met een lepel of vork,

bestrooi met nog wat geraspte kokos.

Bak een half uur in de voorverwarmde oven.

Snijd in stukken die groot genoeg voor hongerige kinderen,

en laat ze vooral voorproeven ;-)

hergebruik # 22: enveloppen maken

Zoonlief heeft 9 jaar Vrije School achter de rug,

met een hoop geschilder en geteken,

mappen vol zijn er verzameld.

Net als twee jaar geleden, bij oudste dochter,

zocht ik de tekeningen en schilderingen uit,

bewaarde de mooiste en gaf de minder mooie

 een tweede leven als envelop...

We waren een middagje zoet,

en het resultaat is: 22 grote en 16 kleine unieke enveloppen!

kaarten

Ik maakte kaarten,

uit allerlei restjes tijdschrift, boeken en

in de loop der jaren verzamelde plaatjes.

Heerlijk vind ik het, lekker knippen en plakken,

het is pure ontspanning.

Ik vraag me af of het iets is om te laten drukken

en te verkopen in mijn etsyshop.

En hoe zit het met copyright als je een illustratie of foto van iemand gebruikt?

Heeft iemand daar kennis over?

Ik hoor het graag...

en ook of jullie het wat vinden ;-)

kokos-cacaoballetjes

Ik maakte nog eens balletjes

voor mijn zoete trek:

 Ik deed in de blender:

1 kop amandelmeel

1 kop kokos

4 eetlepels gemengde notenpasta

2 eetlepels cacao

12 kleine dadels

1 eetlepel kokosolie

 Blender laten draaien tot een stevige pasta is ontstaan.

Balletjes draaien,in de kokos rollen, 

en op laten stijven in de koelkast.

Ik vond het recept hier, en gaf er mijn eigen draai aan...

Smakelijk!

rommelige rabarbermuffins

Ik had nog wat stelen rabarber liggen,

en omdat ik wat minder suiker probeer te eten,

wilde ik er niet zo'n traditionele rabarbermoes van maken,

(met heel veel suiker), maar iets gezonders...

Ik speurde op internet, maar vond niks wat me lekker leek 

en dat ik kon maken met ingrediënten die ik in huis had,

dus ging ik zelf maar aan de slag.

Ik vind dat nog altijd heel spannend, want als het mislukt,

vind ik het zo zonde van mijn kostbare ingrediënten, 

maar dit keer ging het goed ;-)

Ze zijn stevig geworden, niet te zoet, met iets fris en met pit,

perfect om de ochtend mee te beginnen, wat mij betreft!

Ook maken?

Meng 250 gram havermeel met 10 gram wijnsteenpoeder,

een snufje zout en 250 ml karnemelk.

Roer niet te lang.

Ondertussen laat je 250 gram gesneden rabarber

met 40 gram agavesiroop en 1 tl gemberpoeder  pruttelen in een pannetje,

tot de helft moeszacht is en de andere helft nog hard.

Roer de rabarber snel door je havermengsel,

vul 12 muffinvormpjes en zet 20 minuten

in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Goed af laten koelen, en de volgende ochtend eten als ontbijt!

(als je dat kunt volhouden)

bananenbrood

Ik maakte het nog nooit, bananenbrood.

maar vandaag, met dat grijze, koude weer,

had ik behoefte aan troostrijk eten,

en in mijn geval is dat zoet (helaas)...

en dus bakte ik een bananenbrood:

en at dat met gezouten boter, mmm...

Ook maken?

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Bekleed een cakevorm met bakpapier.

Zeef in een kom 250 gram bloem met 2 tl bakpoeder, 1 tl kaneel en een snufje zout.

Meng 100 gr boter met 200 gram witte basterdsuiker en een zakje vanillesuiker.

Voeg 2 eieren toe en een bekertje crème fraîche (125 ml).

Schep de twee mengsels door elkaar.

Prak 3 bananen fijn (ong. 300 gram).

Meng de banaan door het deeg.

Stort in de cakevorm.

Bak 50 minuten.

Laat goed afkoelen.

Besmeer met boter en smullen maar!

dadelwalnootballetjes

Ik ben altijd in voor gezonde tuseendoorhapjes.

Gisteren maakte ik dadelwalnootballetjes,

met carobe, waar de kinderen niet altijd zo dol op zijn,

maar nu moest ik de balletjes met hand (en tand) verdedigen....

zó lekker vonden ze ze!

 Ik gebruikte dit recept.

Ze waren supersnel en gemakkelijk gemaakt,

en dus zeker voor herhaling vatbaar!