vrijdag 13 januari 2012

mueslikoekjes

Vorige week maakte ik mueslikoekjes, zonder suiker, maar lekker, joh!
Niet moeilijk, snel klaar en prima voor in de lunchbox dacht ik zo...
(of voor bij de koffie/thee)(nu het nog even kan) (even dooreten, jongens!)
Hoe ga je te werk?
Splits 2 eieren.
Meng 200 gram muesli, 100 gram tarwemeel, 
1 theelepel zout, 2 theelepels kaneel en 1 theelepel gemberpoeder in een kom:
Voeg daarnaast 2 eetlepels olie, de eidooiers, 2 eetlepels honing en 1 dl melk (of water) samen:
en roer dit door het mueslimengsel:
klop dan de eiwitten stijf en schep die luchtig door het beslag:
Vet een bakplaat in en strijk het beslag uit tot een laag van 1cm dik:
Strooi er eventueel havervlokken of gehakte noten over ter garnering
(ik deed dat niet, het moet niet te gek worden, zeg ;-)).

Bak de koek in 20 minuten gaar bij 180 graden,
iets boven het midden van een voorverwarmde oven.
Snij er direct koekjes van als de bakplaat uit de oven komt:
Geniet ervan!

Wij deden dat in ieder geval!

3 opmerkingen:

  1. Ziet er lekker uit! Ik ga deze zeker een x namaken(ish)..... of zoiets

    BeantwoordenVerwijderen
  2. voila se , 't zit in de oven !!!!
    danke voor 't recept

    BeantwoordenVerwijderen

Leuk dat je wil reageren! Ga vooral je gang, ik geniet ervan...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...