vrijdag 24 februari 2012

op zoek naar... de beste voeding # 10 oftewel: roggekoek met rozijnen en nog meer verdriet...

Deze week testten wij de amines.
Amines zitten in oa chocola, bananen, 
en vlees, maar dat eten wij  hier niet...
Ik merk er overigens niks van, van die amines en hun effect.
gelukkig maar, misschien.
Mijn gevoel zegt inmiddels 
dat ik het dieet een beetje los kan laten,
en dus ga ik heel langzaam weer over op 'gewoon'.
Gewoon betekent voor ons nu wel zonder E-nummers,
zoveel mogelijk, en met zo min mogelijk suiker, dat ook.
Ik lees alle verpakkingen en maak bewuste keuzes,
en hoop dat dat voor ons allemaal 
op de lange termijn voordelen gaat opleveren.

De beste voeding houdt nu dus in:
met zo min mogelijk suiker,
zuinig met zuivel,
zo min mogelijk (foute) E-nummers,
veel vers en zelfgemaakt.

In het kader daarvan bakte ik vandaag 
een roggekoek met (ongezwavelde) rozijnen:
Wat moet je ervoor doen?

Beboter een cakevorm.
Doe 250 gram roggemeel in een kom 
en roer er een half zakje bakpoeder doorheen.
Roer er dan 50 gram basterdsuiker (of palmsuiker zoals ik deed)
en een eetlepel koekkruiden doorheen.
Was 125 gram rozijnen en doe ze in de kom.
Hak 50 gram walnoten en voeg ze eveneens toe.
Verwarm de oven op 175 graden.
Giet een 1/2 liter soja-, rijst-, of havermelk bij het mengsel
en roer alle ingrediënten goed door elkaar tot een tamelijk dun beslag.
Schenk het beslag in de vorm.
Zet de vorm in het midden van de voorverwarmde oven
en bak de koek in anderhalf uur gaar.
Steek er een breinaald in, als deze er droog uitkomt is de koek gaar.

Eet smakelijk!

Overigens is er in huize Hoepzika
wederom vervelend nieuws omtrent zoonlief gekomen.
Vanmiddag hoorde ik dat hij ook op de BSO niet meer mag komen,
het gaat niet meer...
Ik ben er heel verdrietig over
en vraag me af wat ik hier nu toch weer mee moet.
praktisch gezien, maar ook:
wat zegt het me,
waar is het mis gegaan,
heb ik iets gemist,
ben ik te naïef?
Ik zie even geen positieve kanten meer aan het verhaal,
maar misschien dat het na een nachtje slapen wel lukt...

9 opmerkingen:

  1. Wat ellendig van je zoon ... en nu? waar moet je nu heen? Ik kan me voorstellen dat je je enorm verdrietig en onmachtig voelt ...
    ik hoop dat er ergens toch nog een lichtpuntje op jullie weg komt ... ik hoop het heel erg!

    BeantwoordenVerwijderen
  2. jeetje het klinkt ook echt of je een zwaar vreselijk en onhandelbaar kind op de wereld hebt gezet ofzo!! 'hij mag niet meer komen', ik kan er ook wel een beetje kwaad om worden hoor.
    Maar ja, het is natuurlijk vooral heel verdrietig dat het zo op deze manier moet.... Ook dit zal vast wel weer goed komen.... succes meid!

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Lieve Hoepzika-laat je niet zomaar uit het veld staan. Tuurlijk heb je niets over het hoofd gezien. Ik denk dat je als ouder alléén anders kijkt dan als groepsleidster en juf. Thuis is het groepje klein-op school en BSO veel groter. Thuis is het meer vanuit jouw kind-op de BSO vanuit de hele groep en klas. Daarmee wil ik niets GOED praten. Het gaat zeker op de manier waarop dit is meegedeeld. Kon dat niet eerder en anders? Regelmatig komt het bij ons in de opvang ook voor-dat kids niet meekunnen met de groep. Omdat ze bv. buiten het "normale" stramien vallen. Dat klinkt vervelend maar soms kan je niet anders. Anders stagneert de rest van de groep. Ook ik heb teleurgestelde en boze ouders meegemaakt waarmee ik in gesprek moest. Op een beschaafde, eerlijke doch duidelijke manier. En ook hier zijn de ouders soms uit het veld geslagen. En regelmatig komt het voor dat ouders je achteraf "dankbaar" zijn. Voor het signaleren en het eerlijk zijn. Als ouder zijnde spreek ik altijd met respect met deze ouders en er is ALTIJD hoop. Blijf altijd geloven in je eigen kind. En er komt vast een oplossing. Heb je vragen of wil je reageren-mag altijd. Lieve groet met hart en ziel van Sil.

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Wat zal je zoon zich onbegrepen voelen door de buitenwereld, gelukkig heeft hij nog een goed thuis, veel sterkte met het zoeken naar de goede weg voor jullie allemaal.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Niet de schuld bij jezelf leggen alsjeblieft! En het is een kind, geen crimineel. Maar dat zullen ze overal ook zien, op deze BSO en op zijn toekomstige plek. Want die gaat er heus komen hoor.

    Hopelijk heb je een beetje geslapen?!

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Kan me voorstellen dat je er verdrietig van word. Waarschijnlijk is die bso dan dus ook idd geen goede plek voor hem, en waar een deur dicht gaat gaat er mogelijk weer ergens een deur open ook, houd moed bij het zoeken en vinden van de juiste deuren!
    sterkte hoor.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Wat moet dat moeilijk zijn; voor hem en voor jou! Wat een zorgen en een verdriet.Hoe ga je het nu praktisch doen? Veel sterkte!

    lieve groet

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Jeetje... Ik kan me voorstellen dat de moed je op deze manier gemakkelijk in de schoenen zinkt... Toch hoop ik dat je blijft vertrouwen op wat jouw hart je ingeeft! En inderdaad, waar deuren dichtgaan, worden er ook weer deuren opengedaan. Of ramen.

    BeantwoordenVerwijderen
  9. boekje met alle e-nummers: http://www.bouillonmagazine.nl/estoffen.php

    applicatie voor iPhone en iPad: http://www.bouillonmagazine.nl/iphone-app/

    BeantwoordenVerwijderen

Leuk dat je wil reageren! Ga vooral je gang, ik geniet ervan...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...