zondag 2 september 2012

appel-banaan-haverkoekjes


Ik jubelde er al eens eerder over: Pinterest!
Ik heb hier kookboeken vol staan met lekkers,
maar op pinterest is een wereld vol nog meer lekkers te ontdekken...
Onlangs vond ik er onderstaand recept,
want de koektrommel was weer eens leeg
en diende fluks gevuld te worden...
Het was in een wip klaar,
en nog gezond ook (want zonder suiker)!
Prak 3 rijpe bananen,
voeg een kwart cup appelmoes toe
(1 cup is ongeveer 250 ml),
2 cups havermout,
een kwart cup amandelmelk (ik gebruikte sojamelk),
een half cup rozijnen (optioneel),
een theelepel vanille-essence en een theelepel kaneel.
Mix goed, vorm koekjes op een bakplaat,
bak 20 minuten op 180 graden,
en smullen maar!

7 opmerkingen:

  1. Lekker zeg, kun je ze lang bewaren?

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Geen idee, maar bij ons gaan ze niet zolang mee... ik bakte er 20 flinke koeken van, met 5 personen in huis is dat zo op;-)

      Verwijderen
  2. Oeh, dat klinkt lekker (én gemakkelijk). Jammer dat ik hier thuis twee mannen heb die niet van banaan houden...

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Hier houdt er niemand van banaan... maar in een cake of taart mag het wel!

      Verwijderen
  3. Ik heb de koekjes ongeveer nagemaakt, maar dan nog simpeler! En ik vond het lekker!! het recept : http://belle-sorelle.blogspot.nl/2013/05/gezonde-koekjes-jummm.html#more

    BeantwoordenVerwijderen

Leuk dat je wil reageren! Ga vooral je gang, ik geniet ervan...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...