zondag 14 oktober 2012

worteltaart

Bij herfstig weer hoort worteltaart.
Zo.
 En nu aan het bakken!

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Smelt op laag vuur 250 gram boter en roer er met een garde
100 gram bruine basterdsuiker en 100 gram honing doorheen
tot het een gladde massa is.
Klop er nu 2 eieren doorheen.
Roer er daarna 250 gram zelfrijzend bakmeel door,
tot je een dik beslag krijgt.
Schep vervolgens 300 gram geraspte winterwortelen door het beslag
en een ruime 100 gram grof gehakte walnoten.
Doe het beslag in een ingevette bakvorm
en bak in 50 minuten gaar. 
Laat afkoelen.

Voor de topping roer je een doosje roomkaas,
het sap van een uitgeperste limoen en 100 gram poedersuiker door elkaar
tot een gladde crème, 
die je over de afgekoelde taart uitstrijkt.

Snij de taart in stukken, en smullen maar!

1 opmerking:

Leuk dat je wil reageren! Ga vooral je gang, ik geniet ervan...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...